Theater seminar AGF: Bloemkool en saus

Terug naar het product

We vergeten vaak dat er veel meer bij komt kijken voordat consumptieproducten op ons bord belanden. De natuur laat zich niet altijd manipuleren en het weer heeft invloed op de kwaliteit van groenten en fruit. Er is een hele keten van betrokkenen die ervoor zorgen dat de geoogste producten optimaal en vers bij ons terechtkomen. Om dit proces beter te begrijpen, nodigen Kiwa en Normec Foodcare u 20 september uit voor een interactief theaterprogramma met sketches en praktijkvoorbeelden.

In onze snel evoluerende samenleving met hoge verwachtingen, verliezen we steeds meer de band met natuurlijk gegroeide en vers geoogste consumptieproducten die op ons bord terechtkomen. Het lijkt tegenwoordig vanzelfsprekend dat alles altijd beschikbaar is en het hele jaar door verkrijgbaar is. Maar wat als er vandaag geen bloemkool in de supermarkt ligt? Waarom zijn paprika's zo duur? En waarom is mijn net gekochte basilicumplantje nu al bruin geworden?

Gastheren en kwaliteitsprofessionals Marcel van de Werken, Peter van der Veeken en Ludo Tuijnman zullen u meenemen op een reis door de keten, van het bord naar de teler en weer terug. Tijdens dit leerzame seminar, met een vleugje humor, zullen sprekers zoals Pierre Wind (Kok des Vaderlands) en Jos van Mil (Managing partner bij Greenco) laten zien wat er nodig is om groenten en fruit zo vers mogelijk op ons bord te krijgen. Ze zullen laten zien dat verse producten helemaal niet zo vanzelfsprekend zijn als het soms lijkt en waar het fout kan gaan in de keten.

Dit seminar is een uitstekende gelegenheid voor iedereen die betrokken is bij de kwaliteit van groenten en fruit, of voor degenen die meer willen begrijpen over verse producten en hun reis van de teler naar het bord.